科普知识

一种美丽的野菜——二月兰

2017-02-21 来源:原创 浏览量:4613

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    春天不仅仅有娇艳的花朵绽放，也有鲜嫩可口的野菜萌发生长，因为要让美色与美味集于一身，所以我们发现了这种美丽的野菜——二月兰。
    二月兰又叫诸葛菜，十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本。因为在农历二月前后开始开蓝紫色花，故也称二月蓝。冬季绿叶葱翠，春花柔美悦目。早春花开成片，花紫色或白色，花萼筒状，紫色，花瓣开展，有细脉纹，淡雅精致，群栽时，就像一片蓝紫色的海洋。我园的二月兰主要分布在科研楼停车场去往樱花湖的道路两旁，花期可延续两个多月，最佳观赏效果可达一个月之久。
    二月兰生命力十分顽强，有野生也可人工栽培。耐寒性较强，萌发早，可调节早春蔬菜淡季。采后只需用开水焯一下，去掉苦味就可以吃了。其嫩茎叶生长量较大，营养丰富。据测定，每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上。种子收集在一起可以用于榨油，又是很好的油料植物。
    季羡林大师出版过一本散文集《二月兰》。在《二月兰》中，先生以巧妙自然之笔将自己的人生经历和二月兰结合，寄情于物。季老对 “我的二月兰”的回忆和眷顾，源于对逝去亲人的怀念，源于对“十年浩劫”摧残留下内心伤口后的豁达。二月兰，这文章中既是平凡的野菜可以果腹，也可以构筑美丽的紫色花海给窘迫的困境带来一丝安慰。

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